准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐皮(千张) :
2张 辅料
酱油 :
适量料酒 :
适量糖 :
适量小茴香 :
适量 丁香 :
适量 八角 :
适量桂皮 :
适量白豆蔻 :
适量 甘草 :
适量草果 :
适量 具体步骤
1. 准备两张豆腐皮洗一洗
2. 其中一张撕成大片摆在中间(这样做是为了切面有不规则的花纹。好看)
3. 左右两边折起。
4. 卷起来。用棉线扎一下。
5. 放在小锅内,加入水,料酒,酱油,糖以及卤料(用量如图)
6. 水开后煮10分钟,关火焖至过夜,取出切件装盘,可淋一些卤汁拌食