芋头鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芋头 ：450
鸭 ：900

辅料

豌豆淀粉 ：10
豆豉 ：30
大蒜 ：5
姜 ：5
色拉油 ：30
大葱 ：20
白砂糖 ：10
盐 ：5
陈皮 ：10

具体步骤

1. 芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚度块状；

2. 葱、姜、大蒜分别洗净切末备用；

3. 鸭洗净后拭干水分，切块，与太白粉拌匀备用；

4. 取一容器，放入豆豉、蒜末、姜片及30克油，以强微波3分钟爆香；

5. 加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮（剁碎）10克，拌匀，覆盖，以强微波烹煮20分钟；

6. 取出容器，将材料略为搅拌后，再覆盖，继续以80%电力焖煮10分钟，撒上葱花即可。