芋头的禁忌有哪些？芋头怎样去皮呢？

众所周知，芋头是天南星科植物的地下球茎，是一种十分健康的食物，因为芋头中含有丰富的营养物质，其含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所以深受广大群众喜爱。那么你知道芋头的禁忌吗?芋头又应该如何去皮?下面小编就和大家一起寻找答案。

一、芋头的禁忌

1.容易引起消化不良 芋头属于碱性食物，而人体内部属于酸性，在食用芋头后，芋头在胃内中和为分泌为胃酸，影响胃肠道的功能，引起消化不良。

2.容易腹胀 芋头含有大量的淀粉，淀粉在分解过程中会产生一些气体，若一次性使用大量的芋头，在胃里分解时会产生大量的气体，引起腹胀。

3.出现肥胖的问题 芋头中富含的糖分比较多，过多食用芋头，也可能会增加自身出现肥胖的问题。芋头中富含的热量非常不容易被分解消耗，可能会转化为脂肪存储在人体内，使自身出现肥胖的可能，也可能会增加自身出现高血压问题的几率。

二、芋头应该怎样去皮

1.芋头最常见的去皮方法，是先将芋头清洗干净，用钢丝球不断摩擦芋头表皮，直到芋头里面白色的肉全部露出来，再用清水重新清洗一遍即可。

2.先把芋头清洗干净，再将芋头放在锅里面用支架支撑离水蒸制，芋头蒸熟之后放到冷水里面迅速降温，用牙签插在芋头皮和肉之间旋转一周，芋头皮就可以全部取下来。

3.还可以将芋头清洗干净后，从侧面切开一个小口子，放在锅内加入清水蒸煮，2～3分钟后将芋头取出，它的表皮会自然膨胀开，可以轻易用手撕下来。

由上可知虽然芋头营养丰富，口味独特，制作简便，并且小编听说吃芋头可以减肥，但今天芋头的禁忌这个问题内容向我们展示了，大量食用芋头反而会适得其反，大家一定要牢记，为了大家的制作小编也搜集了芋头去皮的方法，希望能对大家有所帮助。