干烧马面鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

马面鱼 ：两条

辅料

葱姜蒜 ：适量
大料，花椒，红辣椒 ：适量
料酒，醋，胡椒粉，老抽，盐，味精， ：适量

具体步骤

1. 马面鱼去皮，除去内脏。准备好调味料

2. 热锅，放入适量油，将鱼下锅煎至两面金黄

3. 加入调料，放入白糖，老抽，醋，料酒

4. 等料酒和醋挥发两分钟后加入清水，至鱼的一半。

5. 烧五分钟后将鱼翻个身，加入少量盐，继续烧至汤汁粘稠，加入胡椒粉和味精，出锅装盘

烹饪技巧

不要买太大的鱼，肉质老，两条鱼一斤多点正好。