香喷喷的鲜笋肉片怎么做好吃又简单
鲜笋肉片不仅菜肴长得好看，而且营养价值极其丰富，富含维生素，蛋白质等多种营养，对身体好，以助于吸收和消化，小孩子都喜欢的食物，而且它的操作简单，节约时间，是居家必备的良好菜肴，上班族学生族都是极其方便的，有心动吗，那就赶快行动吧，制作出你喜欢的菜肴。
主料
猪肉 ：100鲜竹笋 ：300
辅料
淀粉 ：一茶勺厨邦酱油 ：2汤勺
葱 ：适量
油 ：适量
蒜子 ：适量
料酒 ：1汤勺
具体步骤
1.从菜市买回来新鲜剥了壳的笋
2.竹笋切片，锅中烧热水，水开后把笋倒下去煮5分钟
3.5分钟过后，关火，可以看到水变成黄色的了，笋的苦涩味出来了
4.煮好的竹笋过凉水，再浸泡1个小时左右
5.猪肉切片，放入盐，料酒，酱油，生粉和油腌制10分钟
6.葱和蒜子切末
7.浸泡凉水后的竹笋，捞出，拧干水分
8.锅中热油，倒入蒜末，再倒入肉片，翻炒片刻
9.倒入笋片，继续翻炒，加入一点水，焖煮3分钟，加入葱末，捞均匀后就可以出锅了
10.出锅装盘，就可以享用了
1.竹笋要用热水煮3～5分钟，把苦涩味煮出来2.猪肉腌制时已经放有酱油和盐了，加入笋片时就不需要加盐了
