香喷喷的里脊肉炒莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

吃过糖醋里脊，里脊肉饼，锅包肉等等里脊肉的传统做法，咱们今天来介绍一种里脊不那么常见的家常吃法：里脊肉炒莴笋。里脊肉最适合的做法当然是小炒了，和莴笋搭配，不仅让莴笋的寡淡清新中有了里脊的鲜美，也让莴笋的清淡中和了里脊肉的油腻。这么实用的家常小炒还不赶快收藏起来~

主料

猪里脊肉 ：100
青椒 ：150
莴笋 ：300

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.莴笋切丝，青椒切丝，猪里脊切丝

2.锅中倒油，加入姜末炒香，放入猪肉

3.翻炒至变色后加入豆瓣酱再翻炒一下，捞出备用

4.锅中加入青椒翻炒

5.再加入莴笋丝翻炒断生

6.把之前炒好的肉丝倒入

7.和匀，加盐，装盘

烹饪技巧

里脊肉炒之前要加入少量的油和匀