美味鱼子酱豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：200
猪瘦肉 ：20
蒜苗 ：10

辅料

鱼子酱 ：2/3大匙
精盐 ：1小匙
味精 ：1/2小匙
食用油 ：300
淀粉 ：适量
生姜 ：1小块
蚝油 ：3小匙
香油 ：1小匙
高汤 ：2大匙

具体步骤

1. 豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段；

2. 锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用；

3. 锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精、耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成。