梅干菜煎包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

梅干菜 ：100
五花肉 ：500
普通面粉 ：900

辅料

糖 ：3茶匙
水淀粉 ：适量
干酵母 ：适量

具体步骤

1. 酵母用温水调匀兑入面中，揉制成面团，发酵至二倍大小

2. 放油，放肉馅加少许料酒煸香

3. 加入梅菜炒匀，加一匙糖调味

4. 加淀粉勾芡后出锅待用

5. 面团分成剂子，擀皮加馅包成包子，注意封口防止汁水流出

6. 把包子压成扁平状，锅内放油中火烧沸

7. 把包子下锅，中火翻面略为煎煮

8. 锅内加水至包子1／2处用中火收干水份，继续煎煮焦黄翻面，待两面均焦黄飘香后出锅

烹饪技巧

梅菜要洗净，去除细沙等杂质。另外梅菜比较咸，肉里不用再放盐。