美味的葡萄干梅酱锅包肉怎么做好吃又简单
美味的葡萄干梅酱锅包肉，其独特的口感深受人们的喜爱，同时这道美食也是少数民族最为常见的餐桌美味，其做法简便，营养丰富，口感酸爽。主要是由梅子酱、里脊肉等新鲜的食材经过制作而成，加入葡萄干，使得这道美味更加的层次分明诱人。
主料
梅子酱 ：50葡萄干 ：30
里脊肉 ：300
辅料
盐 ：2淀粉 ：30
葱 ：10
姜 ：10
酱油 ：3
糖 ：3
料酒 ：3
花椒油 ：3
鸡蛋 ：1个
面粉 ：30
蒜 ：10
花椒粉 ：3
味精 ：3
具体步骤
1.猪里脊肉切薄片，越薄越好，放料酒和盐加花椒油腌制十分钟
2.腌制十分钟后加一个蛋清
3.根据肉的多少放淀粉和半勺面粉调匀
4.放入油锅炸至金黄色翻面（越薄越快）
5.炸好的捞出来控干油很脆的
6.调汁:葱姜蒜
7.酱油，花椒粉，盐，糖，一点点淀粉，鸡精适量加入水调匀
8.锅中留点底油，加入梅子酱
9.加入炸好的肉
10.放入提前泡发的葡萄干
11.最后淋上调好的汁即可
12.出锅了
1、没有梅酱的也可以放番茄酱，酸甜可口，味道也很不错。
