干梅子种子，这种美味你必须知道哦

手气干梅子，其实就是梅子干啦，超市里都是有的卖的，只不过被厂家制作了一番，梅子干就成了蜜饯的一种，酸酸甜甜的味道非常的爽口，因此也深受很多美食爱好者的喜欢，尤其是很多女性小伙伴，真的是非常非常喜欢吃梅子干，家里、办公室都会备上几罐。

干梅子种子，这种美味你必须知道哦

一、梅子干的功效

1、抗衰老

平时人们用干乌梅泡水喝，能刺激腮腺中荷尔蒙的分泌，这种荷尔蒙能提高人体组织细胞活性，也能加快人体内乳酸代谢，可以抑制自由基生成，平时经常用它泡水喝，可以延缓衰老，延长寿命。

2、净化血液

生活中人们吃的很多食物中都有一些毒素存在，这些毒素在人体内不能及时代谢时，会淤积在人体血液中，会让血液中的毒素不断升增加，这时如果用乌梅泡水喝，就能清理血液中的毒素，能净化血液，加快血液循环，而且能排除身体内的过多酸性物质，对维持人体健康有很大好处。

3、补充能量

平时用干乌梅泡水喝，还能加快人体新陈代谢，也能让人体吸收丰富的葡萄糖，而且它含有的柠檬酸还能在人体内转化成酵素，能加快人体内乳酸代谢，也能为人体补充丰富能量，可以促进人类体力恢复，也能缓解身体疲劳。

4、促进消化

平时人们用干乌梅泡水喝，还能吸收丰富的柠檬酸和天然果酸，这些物质既能促进胃液分泌，又能提高肠胃功能，而且能消除肠胃中的炎症，可以让肠胃消化能力明显提高，对人类经常出现的消化不良和食少腹胀有很好的预防作用。

二、干梅子的营养价值

1、每100克梅干产生热量250.00大卡(1045千焦)。

2、梅干中含有十分丰富的有机酸成分，尤其是含有维生素C。

3、每100克梅子的果实含水分91.1克，蛋白质0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量138千焦，粗纤维1.0克，灰分0.9克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，钾424毫克。

三、盐渍梅子的做法

主料

梅子 ：2000，辅料：清水 ：适量，盐 ：适量，高度白酒 ：适量。

步骤

1、梅子放到淡盐水里泡洗，将泡洗好的梅子捞出放到阳台晾干水分。

2、晾干的梅子放到干净的玻璃瓶里，放上适量的盐，敞开瓶口放到阳台上晾晒，晒了一天后的梅子稍有点焉了，而且晒出水了。不喜欢核的小伙伴也可以先把干梅子种子剔除掉哦。

3、晒了二天后的梅子已经变色，而且变软了，最后倒上点高度白酒，封好瓶盖放阴凉地方即可。

看了上面关于干梅子的介绍，相信大家也知道干梅子是一种非常美味的食物，干梅子种子是没有什么特别的用处的。但是干梅子的果肉可是好东西哦，而且现在喜欢吃干梅子的人真的是非常多啊。平时工作学习累了，含一颗在嘴里，提神又爽口，那味道多么美妙啊！