自制火龙果冻芝士蛋糕怎么做好吃又简单
火龙果冻芝士蛋糕，采用红心的火龙果，颜值上觉得没有人能抵抗的了，因为我每次看到，都会忍不住吃很多，因为红心火龙果很甜，再加上芝士蛋糕，入口融化的感觉，真的太美味了，颜值和美味同在，虽然做的步骤比较复杂，但是为了这样美味的甜品，累一点也是值得的，蛋糕甜品类，很注重一些细节问题，所以下面我就来讲讲要注意哪些。
主料
奶油奶酪 ：200红心火龙果 ：1个
奶油 ：100
辅料
白开水 ：45糖 ：50
具体步骤
1、将黄油溶化成液体，将奥利奥饼干用粉碎机打成粉。如果没有可以将饼干放入塑料袋中用擀面杖尽量擀碎。加入溶化的无盐黄油油混合均匀后倒入慕斯模中，压实，送入冰箱冷藏备用。将50克牛奶和奶油奶酪隔热水打发至顺滑。
2，将红心火龙果去皮后，放入料理机中打成泥备用。称量好40克牛奶后加热，将吉利丁片用冷开水泡软后捞起挤出水份放入牛奶中。搅拌至融化后，倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。将火龙果泥倒入搅拌均匀。
3，称量好淡奶油和糖，用打蛋器打发至出现纹路状态。将混合好的奶油奶酪糊倒入淡奶油中，拌匀。将模具取出，把拌匀的液体倒入。轻轻震几下，震出气泡。继续送入冰箱冷冻2小时以上。凝固好的蛋糕取出后，去除锡纸。取出后用吹风机加热慕斯圈边缘1-2分钟，向上提起圈即可脱模。
