自制火龙果冻芝士怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

火龙果 ：70
奶油奶酪 ：80
细砂糖 ：15
吉利丁片 ：1片
淡奶油 ：55
牛奶 ：20

辅料

蛋糕块 ：适量

具体步骤

1.将70g火龙果肉放到小盆中，用勺子碾碎

2.吉利丁片用冰水泡软

3.然后放入小锅中，加入牛奶后隔水加热

4.至吉利丁完全融化，备用

5.奶油奶酪在室温下软化后加糖

6.搅打至顺滑

7.分次倒入吉利丁奶液

8.搅打均匀

9.倒入火龙果泥

10.继续搅打均匀

11.将淡奶油打至6分发

12.倒入火龙果奶酪糊中

13.搅拌均匀，芝士糊就做好了

14.取一个杯子，底部垫入一块蛋糕

15.倒入1/2高度的芝士糊

16.再放适量蛋糕块

17.继续倒入芝士糊，至所需高度，然后放入冰箱冷藏

18.待芝士糊凝固后，将其取出

19.取适量火龙果肉切丁

20.放入杯中装饰即可

烹饪技巧

1.处理火龙果的时候，用勺子大致碾碎就行了，有些颗粒感也没关系，等后面用打蛋器搅打的时候自然会变更小颗粒的~2.奶酪加糖搅打的时候，先手动搅匀再用电动模式搅打哈~要不然糖会溅出来的~3.一般芝士蛋糕会有个饼干底，但是我不喜欢，所以没放，用戚风蛋糕块做了底和夹层；