自制酸奶冻芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酸奶 ：180
吉士片 ：3片
牛奶 ：50ml
淡奶油 ：100ml
奥利奥饼干 ：100
朗姆酒 ：少许
蛋黄 ：一个
黄油 ：50
白砂糖 ：50
奶油奶酪 ：200

辅料

具体步骤

1. 奥利奥原味儿饼100g干放入密封保鲜袋儿中，用擀面杖敲碎。

2. 黄油50g微波炉高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味儿软化，奶油奶酪200g室温软化

3. 融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用

4. 软化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器打发光滑无颗粒，加入蛋黄1个、朗姆酒1勺、加入酸奶180g搅匀成芝士糊

5. 牛奶50ml和淡奶油100ml微波炉高火1分钟，加入软化沥干水的吉利丁片搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。

6. 混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下有助芝士糊消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。

烹饪技巧

六寸的量