营养的香葱肉丝炒面怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
面 :300
辣椒 :3个
海鲜酱油 :6勺
盐 :1勺
老抽 :1勺
料酒 :1勺
营养的香葱肉丝炒面,记得老是晚上睡觉睡不着,就会下楼去大排档吃一碟炒面,师傅在旁边炒的时候就闻到很香了,扑鼻而来的是浓浓的香葱味,使我不禁抬起头去看师傅炒面,那抛锅的手法,不是一般人可以做到的,技术如此熟练,一看就是做了很久了。
主料
猪肉 :1块面 :300
辅料
葱 :4根辣椒 :3个
海鲜酱油 :6勺
盐 :1勺
老抽 :1勺
料酒 :1勺
具体步骤
面放锅里大火煮到开锅,然后再煮三分钟,之后关火闷7分钟。
煮面的时候切一下辅料
.葱斜切成滚刀块
肉切成肉丝,辣椒去蒂切成切丝。备用
把酱油耗油老抽料酒,盐,五香粉都放进碗里搅匀备用,做成碗汁。
锅烧热,倒入少许油,下葱和肉翻炒到肉发白,葱出香味
然后下入辣椒丝,中火翻炒均匀,翻炒半分钟左右
倒入碗汁,大火烧开搅匀。最好再闷半分钟,以便葱丝入味。
倒入面,大火搅拌均匀。