营养洋葱炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

洋葱 ：300

辅料

猪肉丝 ：适量
姜 ：1片
料酒 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
蒜 ：1瓣
青椒 ：2个
十三香 ：适量
精盐 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.肉丝用适量盐、生抽、老抽、料酒和十三香拌匀，腌10分钟左右。

2.洋葱去皮洗净切丝，备用。

3.姜切丝蒜切片，青椒切丝，备用。

4.锅内放油，七成热，放入蒜片姜丝炒香。

5.放入腌好的肉丝，快速翻炒，大概七成熟时盛出。

6.锅内再次加油，烧热，放入洋葱翻炒。

7.炒至洋葱大约六成熟时放入青椒丝翻炒。

8.放入盐。

9.放入十三香，翻炒均匀。

10.放入鸡精。

11.放入已炒好的肉丝，翻炒至肉丝熟透即可。

烹饪技巧

因为腌制肉丝时已放过盐，所以炒菜时要少放点盐，保证总体口感咸甜适宜。