好吃的煎小黄花鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏天到了，老是没胃口吃饭，有人给我留言问，让我推荐几道健康又营养的下饭菜。嘻嘻，这可难不倒我，今天就给你们推荐一道，简单又营养的下饭菜。煎小黄花鱼的做法很简单，其实就是将小鱼简单的用水焯一下，过油煎调料的度要掌握好啊，小鱼是十分营养的，而且口感外脆嫩里，肉质细腻。

主料

黄花鱼 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.小黄花鱼洗净刮去鱼鳞，取出内脏和鱼鳃；

2. 调味料；醋、鸡精、生抽、自酿山楂酒、五香粉、葱、蒜、姜；

3 洗净的鱼抹上少许盐、倒入山楂酒、放上姜片、葱切斜片、少许五香粉，腌制入味10分钟；

4 锅烧热放入油（热锅冷油）这样鱼不会沾锅的，放入用厨房用纸巾擦干鱼身上的水分。姜片和葱段、大料也同时放在油锅里；

5 在鱼的上面撒上蒜末；倒入少许生抽（因为鱼已经放入盐腌过）倒入醋可以多放一点）、五香粉、少许糖、山楂酒、水盖上锅盖焖至水干；