准备时间:
2分钟 烹饪时间:
2分钟主料
花生 :
250 辅料
八角 :
3个 大蒜 :
5瓣花椒粉 :
半勺盐 :
半勺干辣椒 :
半把 具体步骤
1. 煮一小盆开水放大料、盐,关火将花生泡十分钟,去皮沥干水待用、
2. 放油稍多点,冷锅下花生米以免糊不脆、同时放大蒜(拍扁)八角、开始可以大火2分钟后小火,注意花生有点脆就关火沥干油备用、取出八角、大蒜弃之、
3. 将油倒出,开小火放入干辣椒、炸好的花生、花椒粉翻炒均匀、盛出放入半勺盐和匀即可、
烹饪技巧
一定要注意火候很容易焦,所以都没时间拍过程、