诱人的酒鬼花生怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花生米 ：500

辅料

花椒 ：15
辣椒粉 ：15
花椒粉 ：15
干辣椒 ：15
盐 ：5
白砂糖 ：5

具体步骤

1.花生米用温水泡涨，然后剥去花生米的红衣，然后把花生米的谁沥干，放入冰箱冷冻室冷冻一夜。

2.炒锅内放油，放入冷冻好的花生米，注意，是冷锅冷油用小火慢慢加热。用铲子轻轻翻动，让花生米受热均匀。

3.一直炒到花生米呈浅黄色的时候，捞出备用。

4.把干红辣椒剪成段。锅内留少许底油，开小火，加入花椒和干红辣椒炒出香味。

5.放入炸好的花生米翻炒，然后加入盐、花椒粉、辣椒粉与花生米翻炒均匀后关火，最后加入少些的白砂糖，即可盛出装盘，晾凉后就是脆脆的了。

烹饪技巧

1.炸花生米的时候一定要有耐心，冷锅冷油，小火慢炸，这样花生米才会炸透，才会酥脆。2.花生米炸到呈现浅黄色的时候就可以盛出了，因为最后要经过翻炒，还会上色。