香蛋怎么做好吃，给你介绍美味好吃的做法

不知道大家平时都喜欢吃怎么吃鸡蛋的，鸡蛋是我们补充营养价值的一个非常好的来源，鸡蛋的吃法非常多样，最简单的就是煮着吃了，在煮鸡蛋的时候还可以加入其他的调味料来制作香蛋，一起来看看香蛋怎么做好吃，给你介绍一下美味好吃的做法

香蛋怎么做好吃，给你介绍美味好吃的做法

配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

将配料加水1斤煮开，待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放，这是关键)、糖1勺。

2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋)，盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些，大概转50圈)，这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.

3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。鸡蛋煮好后捞出，用筷子轻轻敲裂蛋壳至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋!然后 放入慢炖锅，用最小火炖20分钟至30分钟， 煮好后要浸泡着至冷却为止即可食用，没吃到的也可以一直泡在里面，这样也行。

4.茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅.

制法：

将配料加水1斤煮开，待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

相信看了我们的文章介绍，大家对于香蛋怎么做好吃，就有了非常明确的了解了，鸡蛋营养价值如此丰富，大家最好保证每天都要吃几个鸡蛋。但是也不能够过量食用鸡蛋，因为鸡蛋吃多了会使胆固醇增高，大家一定要注意这个问题的哦，平日里小心。