酒鬼花生怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

花生米 ：500

辅料

干辣椒 ：适量
花椒 ：盐

具体步骤

1. 花生米浸泡一小时后去皮，（这是一个好麻烦的工序，因为要一颗一颗的剥。）我喜欢花生一分为二比较入味。

2. 把剥好皮的花生用保鲜袋装好，放冰箱急冻12小时，（注意！一定要沥干水分在放。）

3. 取出花生无需解冻，但是要一颗一颗的分开的，（可以抖一抖）冷锅冷油花生一起下锅。

4. 炸至浅金黄色，沥油起锅，留一点油炒花椒 ，辣椒（切斜刀）。炒香后倒入花生加盐，鸡精起锅。