「DIY」酒鬼花生怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花生米 ：500

辅料

盐 ：适量
碎辣椒 ：适量
芝麻 ：适量
油 ：适量
树椒 ：适量
花椒 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.把花生米洗净、浸泡。

2.浸泡2小时以上。能方便快捷的去皮就可以。

3. 把去皮后的花生米冲洗干净。

4. 分别装入食品袋，放入冰箱冷冻或冷藏。

5. 准备调味料：把树椒切条、花椒、辣椒碎、芝麻

6. 锅中加油，把冷冻的花生米放入油中，开始加热。

7.小火慢炸，炸制到花生米完全漂浮在油面，并且微微发黄，即可关火。

8. 把花生米捞出备用。

9. 锅留底油，放入花椒、树椒，用小火将其炒香。

10. 放入备用的花生米。

11. 放入辣椒碎、芝麻。

12. 加适量的盐、味精。

13. 翻拌均匀，即可关火。

14. 出锅装盘，晾凉即可上桌。

烹饪技巧

1、炸制花生米要凉油下锅。2、整个炸制和炒制的过程，要用小火，防止糊锅。