准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
花生 :
500 辅料
油 :
适量盐 :
适量糖 :
适量 花椒 :
适量花椒粉 :
适量干红辣椒 :
适量辣椒粉 :
适量 具体步骤
1.花生仁洗干净
2.将花生仁用水泡涨
3.泡涨后的花生剥去红衣,然后放入冰箱冷冻一夜
4.锅中放入油
5.放入冷冻的花生
6.炸至微黄后捞出沥油
7.干红辣椒,花椒冲洗一下
8.将干红辣椒剪成段
9.锅中放一点油,放入干红辣椒和花椒炒香
10.放入炸好的花生翻炒
11.加入盐
12.加入糖炒匀
13.加入辣椒粉
14.加入花椒粉炒匀即可
烹饪技巧
炸花生要冷锅冷油,小火慢炸,这样花生米才会炸透酥脆。