美味的酸菜猪肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这酸菜猪肉的做法是一道在我们家很常上桌的菜，他的口感十分地细嫩，味道是极其鲜美的，对于我这种挑剔的人来说能有这样的评价是很不容易的了，而且这道菜也非常适合老人与小孩信用，会是大家都很喜欢的一道菜，这道菜在我家里面也是一道待客必用的菜肴。

主料

自制酸菜 ： 400g
红辣椒 ：3颗
猪肉 ：200g

辅料

大蒜苗 ：少许
盐 ：少许
生粉 ：少许
生抽 ：少许

具体步骤

自制酸菜400克。

将酸菜洗净切好，挤干水分。

猪肉最好是半肥瘦，将肥瘦肉切分开，辣椒切段。瘦肉用生抽，生粉，盐腌制备用。

干锅将酸菜炒干水分。

放入辣椒，将炒干水分的酸菜盛碗备用。

锅烧热，将肥肉炸出油。

将腌制好的瘦肉倒入锅中翻炒。

瘦肉炒熟后，再放少许油加入酸菜翻炒。

自养的大蒜苗剪下。

洗净切段备用。

炒好的酸菜加半碗水焖。

焖至水要干时放入蒜苗，再将余下的水分炒干即可。

非常开胃的下饭菜，酸菜焖猪肉。