酷热的夏日，酱黄瓜为您送去一份清爽图解

酱黄瓜是一道简单易做的家常菜，其以黄瓜为主要食材，以生抽、醋、小米椒和蒜等调料味辅助食材，做出来的酱黄瓜不仅微酸微辣微甜，而且香脆可口，在食欲不振的炎炎夏日，绝对是最好的开胃爽口菜，赶紧行动吧。

主料

黄瓜 ：2根

辅料

盐 ：适量
生抽 ：一小碗
香菜根 ：适量
小米椒 ：2-3个
鸡精 ：一勺
白糖 ：少许
辣椒油 ：一小碗
陈醋 ：一小碗
姜、蒜 ：适量

详细步骤：

第一步

第一步，将黄瓜洗净切小段

第二步

第二步，加两小勺盐，把黄瓜腌出水分

第三步

第三步，将黄瓜用清水洗净，控干水分，倒入盘中

第四步

第四步，将蒜切瓣，姜切片，香菜根可不切，小米椒可切条或圈，然后加入到盘中

第五步

第五步，加入一小勺盐、鸡精、少许白糖提鲜、生抽、陈醋、辣椒油，搅拌均匀

第六步

第六步，腌制两个小时，即可食用

烹饪技巧：

口味可根据个人调节其中某一味调料哦