好吃的椰蓉球怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

椰蓉球是一个我很喜欢的小吃，对于现在的热天不是很喜欢吃热的的我来说还是很喜欢这种小吃的，可以放凉一点再吃，而且制作方法也很简单，对于我这种不爱吃饭的人来说，这个椰蓉球可以说是最好的选择之一了，所以说，这个也可以做给小孩吃。

主料

鸡蛋一个 ：60
淀粉 ：8
椰蓉 ：60

辅料

白糖 ：30

具体步骤

1.所有材料

2.蛋青打在无油无水的盆中

3.用打蛋器打发蛋青，分三次加入白糖，匀速打发蛋青至干性发泡，即提起打蛋器能看到明显的倒三角形，

4.将椰蓉和淀粉倒入打好的蛋青中，

5.用刮刀切拌均匀，

6.用手将拌好的椰蓉团成2厘米左右的小球，放在铺了油布的烤盘上

7.很漂亮

8.烤箱预热200度，中层，15分钟左右看见椰蓉球表面金黄即可，关火后可在烤箱中放置会再拿出来，这样椰蓉球会更酥些。

9.成品

烹饪技巧

1、这个椰蓉球只用到了蛋白，蛋黄就留做他用了。口感稍有些硬，确实没有放了黄油的酥。喜欢酥的可以用加黄油的方子。