美味的冬瓜鸡肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：250
冬瓜 ：200

辅料

香菇 ：适量
葱 ：1根
姜 ：适量

具体步骤

1.准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉

2.冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分

3.热锅，下鸡块煎（不用放油），煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉

4.换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜

5.大火滚开之后，转小火炖40分钟

6.炖好之后出锅之前再放入盐，白胡椒粉

烹饪技巧

不要提前放盐，一定要在准备出锅的时候再放盐，这样鸡汤会很鲜。白胡椒粉起到了勾引的作用，把鸡肉的鲜味勾到汤里了