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美味双色可可土司怎么做好吃又简单

美味双色可可土司怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时

双色可可土司,一听这名字就知道做法简单快捷吧,就是因为快捷才叫蒸糯米糕,但是做法简单,花时间短,做出来的味道却是一级棒,老人小孩特别喜欢当零食吃,又不上火。人们还喜欢拿来当茶点,下午饿的时候来几个,甜甜的入口即化的感觉,心情顿时好了。

主料

牛奶90
黄油 :20
淡奶油 :70
鸡蛋50
白糖 :50
酵母 :4
盐 :2
可可粉 :7
高筋面粉 :290

辅料

450g土司模具 :1个

具体步骤

1.准备好所有材料。

2.除黄油和可可粉以外,首先放入液体在面包机最下面。白糖和盐对角放置。

3.再把高筋面粉放入面包机,面粉挖洞放入酵母埋好。

4.启动面包机揉面20分钟。

5.20分钟加入软化的黄油,揉完一个程序。继续一个程序,揉至出膜。把面团一分为二,另一半加入可可粉。

6.把可可粉慢慢揉均匀。

7.原味面团的手套膜。

8.可可面团的手套膜。

9.把两个面团放入面包机,用油纸板隔开,启动发面程序,进行一发。发酵至面团两倍大。

10.手指沾面粉,插洞检查,面团既不立刻回弹,也不塌陷,即发酵完成。

11.两个面团进行排气。

12.滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

13.原味面团分别擀开成长方形。

14.可可面团分别擀开成长方形。

15.均沿长边卷起,形成两个长条。

16.两个面条搭在一起。

17.把两个长条螺旋成两股辫,两头捏紧。

18.两头朝下,放入吐司盒。

19.把土司盒放到烤箱进行二发。

20.发酵至九分满时。

21.盖上吐司盒盖。

22.放入提前预热好的烤箱上下火,中下层170度烤37分钟。

23.土司出炉,脱模。

24.切开,即成两种漂亮颜色的花纹。

烹饪技巧

1.我多放了20克的面粉,少放了10克的牛奶。2.面粉吸水量不同,预留10克液体,视面团状况确定是否再加。3.烘烤温度和时间要根据自家烤箱的脾气性能灵活掌握。