诱人的奶香可可双色吐司怎么做好吃又简单
准备时间:60分钟 烹饪时间:2小时
牛奶 :160
鸡蛋 :2只
糖 :40
酵母 :6
开水 :适量
诱人的奶香可可双色吐司,家里有个喜欢吃甜食粉小星人,于是就有动力学做各种甜食,面包蛋糕一直不缺,发现一种新的,或是在外面吃到什么新的品种,回来就吵着做,我跟他说我都快成烘培大师了。这一款吐司第一次做的时候不太成功,做第二次才算成功了,香气四溢,口味俱佳。
主料
高筋面粉 :600牛奶 :160
鸡蛋 :2只
糖 :40
酵母 :6
辅料
可可粉 :16开水 :适量
具体步骤
1.辅料里200g牛奶+40g高筋面粉倒入锅里,中火加热并不断搅拌,直到面糊变得细腻浓稠
2.待汤种冷却后,与主料里所有材料一起放面包桶和面并发酵
3.发酵完取出排气揉匀
4.分出三分之一面团,取16g可可粉+适量开水调匀揉进小面团
5.将黑白双色面团各一分二
6.将两个颜色的面团各自擀成长方形面片,宽度就和吐司模具一样,可可面团略小于白色面团
7.将可可面团放在白色面团上,轻轻按紧
8.卷起后放入吐司模具,发酵至九分满
9.盖上吐司盖,烤箱中层180度,40分钟
10.烤完取出放在架子上凉凉
11.趁吐司还有一点余温的时候装袋,让其表层自然回软
12.最后将吐司切片,很漂亮哦,嘿嘿!明天的早饭搞定!