可可双色土司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白糖 ：30
植物油 ：25
高筋粉 ：280
牛奶 ：150ml
可可粉 ：25
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：适量
酵母粉 ：适量
鸡蛋液 ：适量

具体步骤

1.将白糖、植物油、鸡蛋置于盆中搅拌均匀

2.加面粉、酵母粉、盐

3.加牛奶搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发

4.醒发好的面团分成大小两份，取小块加可可粉

5.将两块面团揉实盖上保鲜膜静置10分钟

6.将静置后的两块面团擀成长片

7.可可面片叠在白色面片上

8.从一侧卷起

9.收口在下放入土司盒，再次发酵

10.发酵好的土司坯放在烤网上，入烤箱下层，上下加热，180度，35分钟左右烘焙

11.烘培好扣出晾凉，切片即可享用

烹饪技巧

土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱里的湿度。烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。烘培时注意观察土司上色程度，适时盖上盒盖，以免着色太深。