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简易的可可双色土司怎么做好吃又简单

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉325
鸡蛋液 :50
蜂蜜 :50
黄油 :30
奶粉 :20
葡萄干 :小半杯(面包机自带量杯)
水 :150
可可粉 :10

辅料

盐 :3
耐高糖酵母 :3

具体步骤

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单 第2张

1.把除黄油、可可粉、葡萄干以外所有材料放入面包机,生面团程序10分钟,iMix程序20分钟后加入黄油,再用iMix程序揉10分钟

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单 第3张

2.取出揉好的面团的一半,将可可粉揉进去

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单 第4张

3.可可面团发酵

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单 第5张

4.白面团发酵

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单 第6张

5.取出可可面团,擀成17cm宽的长方形(我的面包机桶宽18cm左右)

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单 第7张

6.同样的方法擀白面团

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单 第8张

7.白色面团在下,可可面团在上

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单 第9张

8.铺上黑葡萄干

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单 第10张

9.卷起,尽量卷紧一点

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单 第11张

10.放入面包机进行二次发酵,别忘了取出搅拌刀

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单 第12张

11.发酵至快满时开始烘烤

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单 第13张

12.烘烤40分钟,中烧色,我是提前了5分钟取出,这个主要看上色

简易的可可双色土司怎么做好吃又简单 第14张

13.取出放凉后切片

烹饪技巧

水需要根据面粉的吸水性做些许调整