家常杂菇炖金昌鱼怎么做好吃又简单
我们都知道，鱼的全身都是宝，各种鱼的营养价值都不低；金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、柔筋利骨的功效，又因为金昌鱼鱼刺少而深得老人和孩子的喜欢。蘑菇类是抗菌类食物，食用价值也不低，杂菇炖金昌鱼可谓是强强联手，是更加美味，营养更加全面的一道菜。
主料
金昌鱼 ：400新鲜蘑菇 ：100
新鲜平菇 ：100
西红柿 ：两个
辅料
葱 ：3根姜片 ：3片
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
蒜头 ：5颗
花生油 ：适量
番茄酱 ：适量
具体步骤
1.第一步，将从市场上买回来的金昌鱼洗干净，然后用黄酒腌制一下，大致十分钟，
2.猪骨先用开水烫走血水。
3.猪骨和黄豆，蚝豉加入适量水一同放入高压锅。
4.中高火煮开，5分钟后用小火煮10分钟，关火。
5.等气阀降下，再加入苦瓜，中火煮多几分钟。
4.第四步，将煎好的金昌鱼放入一起炖，炖制过程中要翻一下鱼，让鱼都浸泡在汁里，炖到快收汁的时候就可以用碟盛装上桌了
