口感极佳的黑芝麻核桃面包怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.后油法揉至扩展阶段，加入黑芝麻和核桃粉；

2.开始一次发酵，中间翻面一次，发至2倍大；

3.轻轻压扁，排气；

4.分割成10份，松弛10分钟；

5.将面团压平，用擀面杖排气；

6.翻面，将面团从上向下卷起；

7.将面团搓成椭圆形，收口捏紧；

8.摆在烤盘中，开始二次发酵；

9.二次发酵结束后，在每个面包上面划三条刀口，烤箱200°预热，中层16分钟。

烹饪技巧

丸子物语：1.如果您家没有核桃粉，那就把核桃放入烤箱烤一下，然后碾碎吧，越细越好；2.烤箱的温度，时间要按照自己烤箱的脾气来，我用热风循环功能的话，12分钟就可以了，标的时间是普通烤的时间；3.水要根据自家面粉的吸水量来，我比原方子少放了10ml的水。