烤掌中宝的做法 烤掌中宝怎么做

“掌中宝又叫鸡脆骨，因为其独特的口感被大家所喜爱，烧烤摊必点，配上啤酒，真的是美滋滋呀！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤掌中宝的做法步骤

• 1、掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。

• 2、掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。

• 3、掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味。

• 4、竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦。

• 5、腌制好的掌中宝穿上竹签，掌中宝比较难穿，小心戳到手。

• 6、烤箱提前预热上下火220℃，码好放在烤网上，最下面垫层锡纸，中上层烤10分钟。

• 7、刷上一层油，继续烤2分钟。

• 8、翻身后，刷一层油，烤8分钟即可。

• 9、正反两面撒上烧烤料。

• 10、撒上葱花，白芝麻，可以开吃了。