美味西芹炒百合怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西芹 ：300
鲜百合 ：1包（2颗）
红甜椒或辣椒 ：1个

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：少量
油 ：2大匙

具体步骤

1. 鲜百合一片片掰开散净，甜椒切小块，西芹去老筋，洗净，斜切成厚片，放入沸水焯过，沥干水分备用；

2. 锅内热油，放入西芹、甜椒快速翻炒一会，加入百合再快速翻炒，炒至百合略透明，加入盐、鸡精调味即可。

3. 西芹：性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长，因此，血压偏低者应少吃芹菜。百合：有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用，是很好的食疗材料。特别适宜体虚肺弱者、神经衰弱者、睡眠不宁者，不过风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

烹饪技巧

西芹焯水后很容易熟，百合也易熟，所以炒的时间不要太长，口感才脆嫩。