准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
腊肉 :
400 辅料
莴笋,葱,姜,
胡椒粉,
酱油,醋,盐 :
具体步骤
1.腊肉洗净切块
2.莴笋去皮,切滚刀大块
3.切好的葱姜放入油锅爆香,喜欢吃辣的可以加辣椒
4.加入腊肉翻炒
5.加入莴笋翻炒,放盐,酱油,醋,胡椒粉,有时间可以在先炖会腊肉再放莴笋,更有味道
6.翻炒均匀,倒入砂锅炖20分钟
7.莴笋炖熟,装盘出锅
烹饪技巧
腊肉是自己做的,没熏过,清洗非常方便,咸淡正合适,如果大家是买的,洗干净后焯下水,这样不会太咸,莴笋挑老一点的,会更香,炖的也久一点