凉拌素肚丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉拌素肚丝一种常见的凉拌菜，主要食材就是素毛肚搭配其他蔬菜例如黄瓜、胡萝卜、豆芽等等，再加入其他佐料制作而成，素毛肚味道很美味，和荤毛肚口感差不多，清脆可口，加入其他蔬菜，凉拌的更加入味，吃起来清爽可口，特别开胃，十足的美味。

主料

素肚 ：200g

辅料

盐 ：2g
麻酱 ：10g
酱油 ：3ml
辣椒油 ：10ml
香菜 ：20g
黄瓜 ：100g
香油 ：5ml

具体步骤

1.将素毛肚丝用热水焯烫后备用。

2.黄瓜洗净切薄片。

3.改刀成细丝。

4.黄瓜和毛肚香菜放在盆中。

5.将麻酱用香油调成汁，加入所有调料和匀。

6.将料汁淋在菜上拌匀即可。

烹饪技巧

麻酱用香油拌最容易拌开。可适量加糖调节口味。