牛百叶凉拌木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

牛百叶凉拌木耳是一道制作十分简单的凉菜，主料为牛百叶和木耳，辅料有蒜、鲜味汁、香油和食盐。木耳有健脑 、益智和降低胆固醇的功效，牛百叶平肝降压、养血补虚、清热解毒，牛百叶凉拌木耳使得木耳的软滑与牛百叶的香脆融合在一起，另有一番独特的美味。

主料

牛百叶 ：250g
木耳 ：200g

辅料

辣椒油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
耗油 ：适量
香油 ：适量
麻油 ：适量
葱末 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
香菜末 ：适量
姜末 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.牛百叶用热水焯一下！捞出来备用

2.木耳切好备用

3.葱，香菜，蒜，姜切末备用

4.用个小碗，加一小勺酱油，一小勺盐，一小勺糖，耗油适量，醋适量，香油和麻油适量一起搅拌匀！辣椒油备用！

5.把各种末加入牛百叶盘子!

6.将小碗里的调料和辣椒油倒入！

7.忘了有木耳了，所以后加入的，应该同时！然后搅拌匀了，一盘香喷喷的牛百叶凉拌木耳做成了！

烹饪技巧

牛百叶焯水的时候不要太久，1分钟就可以，要不然该硬了，口感不好！