诱人的苦瓜肉片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：1个
猪肉 ：200

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蒜米 ：适量

具体步骤

1.将苦瓜洗争切薄片。

2.肉切薄片，用料酒、生抽、油、姜丝和水淀粉抓匀，腌制10分钟。

3.准备蒜米。

4.热锅里下油。

5.倒入肉片快速翻炒至八成熟后盛出。

6.另起油锅，入蒜米爆香。

7.倒入苦瓜翻炒。

8.炒至苦瓜断生后，倒入肉片。

9.调入适量的盐。

10.入少许的水淀粉翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

苦瓜本身味很清淡，不建议放味重的调味品。