下饭的茄汁杏鲍菇怎么做好吃又简单
主料
肉泥 ：80番茄 ：1个
杏鲍菇 ：1个
辅料
生抽 ：适量老抽 ：适量
玉米淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
香油 ：适量
绵白糖 ：适量
高良姜 ：适量
具体步骤
1.准备食材（番茄忘了放进去）
2.杏鲍菇切6mm厚，中间再切一刀（不要切断）
3.葱、姜切碎放肉泥碗里
4.加生抽、香油、胡椒粉顺一个方向搅打上劲
5.调好的肉泥馅加到杏鲍菇里
6.油温6成热时下杏鲍菇炸制
7.炸至表面微黄
8.盛出备用
9.番茄去皮切小块
10.备好水淀粉，调料汁（生抽、老抽、糖）
11.锅中倒小半碗水放入切好的番茄
12.小火慢慢煮至出番茄汁
13.倒入调料汁
14.再倒入水淀粉熬至起泡有粘稠度关火
15.浇在炸好的杏鲍菇上即可
熬番茄汁不需要用油炒番茄，直接用水煮就可以了。煎杏鲍菇的时候要用小火慢慢煎制
