番茄杏鲍菇面蛋饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：两个
杏鲍菇 ：1朵
野鸭蛋 ：1个
土鸡蛋 ：两个
熟米饭 ：1大碗
干面条 ：适量

辅料

猪油 ：适量
香葱 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 帆少手里的野鸭蛋。

2. 野鸭蛋和土鸡蛋加少许盐，混合搅打均匀。番茄去皮切块，杏鲍菇切片，姜切丝，葱切葱花。

3. 锅里放猪油，油温八成热时下蛋液。蛋液凝结后再炒散。随后下番茄和杏鲍菇同炒。

4. 番茄和杏鲍菇炒软，加水煮开，水可以稍微多加一些，倒入适量熟米饭大火猛煮。中途放姜丝，调盐。

5. 待米粒煮到差不多开花时，下面条，面条不用太多，否则会过于粘稠。

6. 面条不易久煮，一熟就关火起锅装碗，撒葱花增色提味。这样一碗面蛋饭，面汤米汤鸡蛋汤的浓香全都在里面了，加上番茄和杏鲍菇的鲜美搭配，咱们只能大碗伺候，大口开吃啦！