简单的茄汁杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

杏鲍菇 ：500

辅料

油 ：适量
番茄沙司 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.杏鲍菇洗净后，沥干水分，切片，片要切的厚一点，本人觉得口感更好。

2.锅内放少一些油，用小火让杏鲍菇慢慢煎出水分。

3.看，已近煎出来好多水分了，然后大火，把两面煎一下。千万不要煎焦咯哦。

4.煎好之后，倒入适量料酒去除菌菇的味道，再加入生抽煸炒一分钟让其更入味。不要加盐了，生抽偏咸。

5.番茄沙司。

6.锅子大就把煸好的杏鲍菇往一边靠，锅内倒入番茄沙司，加入适量的水，白糖适量，炒至均匀，如果锅子小就把杏鲍菇先盛起。

7.再把杏鲍菇推入酱料中，加鸡精，煸炒均匀就好了。

8.转盘。

烹饪技巧

先用小火把杏鲍菇煎出水分，这样烹制更入味，口感也很Q。