自制太阳花面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：1个
牛奶 ：130
高筋面粉 ：300
白糖 ：40

辅料

盐 ：2
糖浆汁 ：40
色拉油 ：130ml
酵母 ：4
椰蓉 ：30

具体步骤

1.备齐材料

2.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟

3.发酵好的面团，取出排气

4.一分为二，一块不动，另一块均匀分成22个小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟

5.枸杞洗净

6.糖浆汁加椰蓉拌匀

7.大剂子擀成饼包上椰蓉馅

8.再次擀平

9.中间留出圆心，对角切开4刀

10.每一块中间再切一刀

11.每个小剂子擀圆，少包点椰蓉馅，做成花瓣状

12.中间部分，每两个对翻，拧成花瓣儿，将小的花瓣插空摆好，剩余的面团做成太阳花杆和叶子

13.中间用枸杞子点缀

14.入烤箱二次发酵，45度40分钟

15.发酵好的面团取出刷上蛋液

16.烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟

17.出炉。

烹饪技巧

1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。3.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。