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香甜多彩桃山皮月饼怎么做好吃又简单

香甜多彩桃山皮月饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时

月饼作为一道传统的美食,在雨后春笋般出现了各种各样丰富的馅料之后,其外观又被做起了文章。这道多彩桃山皮月饼就是一种不错的创新,外观多彩喜人,口感和风味也是不错,甜而不腻,适合绝大多数人食用,尤其受到小朋友的喜爱,可以在家制作。

主料

原味桃山皮月饼皮 :200
红酒味桃山皮饼皮 :200
牛奶味桃山皮饼皮 :200
绿豆沙馅 :1200
巧克力味月饼皮 :200

辅料

月饼模具 :套个

具体步骤

香甜多彩桃山皮月饼怎么做好吃又简单 第2张

1.准备好所有的食材

香甜多彩桃山皮月饼怎么做好吃又简单 第3张

2.将每个口味的月饼皮分成5g一个的剂子,搓成光滑的圆团,用保鲜膜盖上,以免制作过程中水分走失,不好包制。

香甜多彩桃山皮月饼怎么做好吃又简单 第4张

3.将豆沙馅分成30g一个的陷心,搓成圆球形待用!

香甜多彩桃山皮月饼怎么做好吃又简单 第5张

4.将等份的四个圆形月饼皮摆放成一个大圆形。

香甜多彩桃山皮月饼怎么做好吃又简单 第6张

5.用手掌按压成圆形的片状!

香甜多彩桃山皮月饼怎么做好吃又简单 第7张

6.将月饼皮托于手掌上,将陷心放至圆皮中间,将边缘的皮向上收起,成圆球形,搓光滑,放置案板。

香甜多彩桃山皮月饼怎么做好吃又简单 第8张

7.将月饼模具扣在生坯上,然后用手按压至成型。

香甜多彩桃山皮月饼怎么做好吃又简单 第9张

8.用手推模具按压杆,将月饼取出

香甜多彩桃山皮月饼怎么做好吃又简单 第10张

9.摆放于烤盘中

香甜多彩桃山皮月饼怎么做好吃又简单 第11张

10.烤制10分钟左右即可,中间打开烤箱掉个即可!

香甜多彩桃山皮月饼怎么做好吃又简单 第12张

11.薄皮大馅的月饼就做好啦,你们也赶快行动吧!

烹饪技巧

一开始我都是用手将生坯放至模具,后来将生坯放至案板,再将模具扣上,这样既好操作,出来的成品还特别美观!