烤香草五花肉卷的做法 馥郁馨香---烤香草五花肉卷 烤香草五花肉卷怎么做

“五花肉吃透了香草的味道，焦香而不腻，细嫩的肉质随着馨香在口中释放，一时间沉醉其中，惊喜溢于言表。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤香草五花肉卷的做法步骤

• 1、将迷迭香、鼠尾草、百里香、蒜切碎。

• 2、香草碎、蒜末、与茴香籽、橄榄油混合搅匀，制成香草酱。

• 3、五花肉用尖刀在表皮划出口子，两道口子间隔2.5cm。将肉皮均匀撒上黑胡椒碎、盐，用手揉搓5分钟。

• 4、将香草酱均匀地抹在肉上，入冰箱冷藏腌渍2小时。

• 5、取出，肉块卷成大卷，用棉线绳子绑好。

• 6、煎锅放油烧热，肉卷入锅小火煎至微黄，使其锁住水分。

• 7、烤箱预热220度，肉卷烤箱烘烤20分钟，调至160度烤1.5小时。

• 8、土豆洗净，带皮切块下锅加水煮熟后捞出。

• 9、土豆与香草酱混合，调入盐拌匀。

• 10、煎锅放油烧热，将土豆煎至金黄，与五花肉卷搭配食用。