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韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做

韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做

因为加了韭菜,还挺香的;因为加了咸菜,还挺吊胃口的。总之,炒豆渣,挤干里面的豆浆是要的,口感比较好;不然很粘锅。

食材明细

主料
  • 五谷豆渣 (适量)
辅料
  • 咸薹芯菜 (少许)
  • 韭菜 (少许)
  • 胡萝卜 (少许)
配料
  • 植物油 (一勺半)
  • 食盐 (半茶匙)
  • 生抽 (少许)
  • 香油 (少许)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

韭菜咸菜炒豆渣的做法步骤

  • 韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做 第2张

    1、从上到下:韭菜、咸薹芯菜和胡萝卜。三样配料都洗净

  • 韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做 第3张

    2、取适量的豆渣用纯棉布挤干里面的豆浆

  • 韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做 第4张

    3、将韭菜等三样配料都切细切小

  • 韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做 第5张

    4、坐锅热油一勺多些

  • 韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做 第6张

    5、先下胡萝卜煸炒

  • 韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做 第7张

    6、再下韭菜拌炒出香

  • 韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做 第8张

    7、加入豆渣拌炒

  • 韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做 第9张

    8、加入咸薹芯菜末炒匀

  • 韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做 第10张

    9、加少许食盐调味

  • 韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做 第11张

    10、加少许生抽,用锅铲摊平。这样容易拌匀

  • 韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做 第12张

    11、加几滴香油,用筷子挑松拌匀即可

  • 韭菜咸菜炒豆渣的做法 韭菜咸菜炒豆渣怎么做 第13张

    12、出锅装盘