好吃的美味蛋香鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单
美味蛋香鸡蛋灌饼是一种有名的特色小吃，基本上在众多地方都能看见。而其实你知道吗，在家里也可以制作这道十分有名又美味的鸡蛋灌饼哦。准备好相关材料，就相当于完成了一半了，在制作的时候注意一下火候和手的力度，将饼做的薄一点更好吃。
主料
面粉 ：200清水 ：100
鸡蛋 ：3个
盐 ：适量
辅料
油 ：适量香葱 ：适量
具体步骤
面粉加入清水合成面团醒发30分钟
面团分成3等份，擀成长片，倒上少量食用油抹匀，长边对向自己，从下往上对着，然后从一头开始卷成卷儿，最后留一点面皮压在面卷儿的下面
做好的面剂子，按平，然后擀成圆形的面饼
平底锅烧热，放入擀好的面饼，放入少量食用油，中小火两面烤熟
鸡蛋在碗中打散，加入适量盐和香葱，搅拌均匀
用筷子在分层的饼胚上挑开，然后倒入打好的鸡蛋液，中火两面烤熟即可
