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易做的北海道吐司怎么做好吃又简单

易做的北海道吐司怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉270
牛奶120
低筋面粉 :30
淡奶油 :75

辅料

白砂糖 :40
蛋液 :30
盐 :4
酵母 :5
奶粉 :15

具体步骤

易做的北海道吐司怎么做好吃又简单 第2张

1.称好所有食材。

易做的北海道吐司怎么做好吃又简单 第3张

2.把全部食材放入面包机进行和面。

易做的北海道吐司怎么做好吃又简单 第4张

3.和到面团可以拉出薄面透的手套膜后盖上保鲜膜进行一次发酵。

易做的北海道吐司怎么做好吃又简单 第5张

4.面团发到两倍大,手指粘面粉捅下去不反弹即可。

易做的北海道吐司怎么做好吃又简单 第6张

5.把面团排气后分成三等份,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

易做的北海道吐司怎么做好吃又简单 第7张

6.把面团再次排气后擀成长条,宽度和吐司模一致。

易做的北海道吐司怎么做好吃又简单 第8张

7.从一端紧紧的卷起。

易做的北海道吐司怎么做好吃又简单 第9张

8.依次做好三个,摆入吐司模。

易做的北海道吐司怎么做好吃又简单 第10张

9.盖上湿布,用烤箱发酵功能进行二次发酵。

易做的北海道吐司怎么做好吃又简单 第11张

10.发到9分满时表面涮蛋液。

易做的北海道吐司怎么做好吃又简单 第12张

11.烤箱175度预热,置下层,上下火,35分钟。

烹饪技巧

1.和面时要和到完全扩展阶段,做出的吐司才细腻柔软。2.烤吐司时温度和时间需根据自家烤箱面定,开盖烤要看表面颜色够了就要及时盖上锡纸。