仙人掌茶怎么喝？仙人掌居然还可以喝？！
现在很多办公族都喜欢在电脑边放上一盆小小的仙人掌，美其名曰“吸收辐射”，当然了，更大的作用是装点自己的办公桌，美化心情，绿色的植物也能在工作之余放松眼睛，可谓一举多得。但仙人掌茶您听说过吗?今天就让小编来为您介绍一下。
一、仙人掌茶的介绍
仙人掌也能泡茶吗?想必您心里一定有一个疑问。其实啊，仙人掌茶已经存在许久了，它又叫玉泉仙人掌，这种茶汤的产地源自湖北，历史上对于仙人掌茶还有一段妙趣横生的故事，相传李白当初面见天子就曾受赐此茶，诗仙喝后觉得其味清香幽然，沁人心脾，茶饼的形状宛如一只小小的手掌，精致可爱，因此就叫它“仙人掌茶”。其实和长刺的仙人掌植株并无任何关联，是不是十分有趣?
二、仙人掌茶怎么喝
仙人掌茶的茶叶芽青细嫩，冲泡所需的条件比较苛刻，不能随意处置。
首先，喝仙人掌茶的茶具需要选择广口的白瓷杯，茶汤碧绿盈盈，茶叶幼挺喜人，盛夏白瓷碧茶汤，这才叫相映成趣。并且，用来泡茶的茶具都要提前清洗，以免沾染上油污，会破坏茶汤的香气，使味道变得苦涩油腻，风味也大打折扣。
其次，水是万物之源，泡茶的水更是应该精挑细选。茶叶本身是偏碱性的，所以这泡茶的水最好是选用弱酸性或者中性的软水，酸碱中和，才能闻到茶叶清淡悠远的绝妙香气。同样，弱酸性的水冲泡出来的茶汤也会影响到茶水的色泽，除了口感更加馥郁醇厚以外，茶汤的颜色也更加深沉却透亮，宛如美玉一般清澈。而对于幼嫩的仙人掌茶来说，常规的用沸水冲泡则是大错特错，因为过于滚烫的水会烫伤幼嫩的茶叶，应依旧将水煮沸后静置，稍凉一些后再进行冲泡。这样泡出来的茶，虽然缺少一份浓烈的香气，但余香悠久，口感清新回甘，绕梁三日而不绝，满室幽微。
最后，泡茶的手法也十分关键。第一步先用少许热水润茶，将茶叶的香气逼发出来，随后将润茶的水倒掉，再度注入热水进行冲泡，但是每次泡茶的水不宜过满，否则会影响茶叶的浸出，一般每次加水至七八分满，喝得剩一两分时再行续水。仙人掌茶的冲泡次数不得超过三次，三次以内，茶香依次由浓郁转向清淡，三次以后便如白水一般，喝之无味。且每次冲泡时，应旋转晃动茶杯，使杯中茶汤上下均匀，不会出现轻重分层的情况。如此这般，便能品味到风味最佳的仙人掌茶了。
