香葱土豆面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

高粉 ：360
土豆泥 ：230

辅料

酸奶油（sour cream） ：60
牛奶 ：70
即发干酵母 ：4
鸡蛋 ：1个
盐 ：5
无盐黄油 ：30
细香葱碎 ：适量

具体步骤

1. 土豆切成大块，入蒸锅蒸熟并趁热用勺子压成泥；

2. 面粉 放凉的土豆泥 酸奶油 鸡蛋 酵母 2/3的牛奶，手工揉面，边揉边看面团情况添加剩下的牛奶，成团后再加入盐揉匀，然后用机器揉至面团有筋性后加入黄油，继续揉至扩展阶段，最后加入香葱碎手工揉匀即可；

3. 滚圆放容器里发酵至2倍大后排气分割滚圆，直接放烤盘上二次发酵：当面团膨胀至1.5倍大，可以用手指在面包不起眼的地方轻轻按压，如面团在按压之后会慢慢恢复原状，便表示最后发酵已完成；

4. 180度预热，CK25B烤箱中层15~20分钟