红烧猪手 十 鲜菇汤怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

猪手 ：半只
菇 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量
油 ：适量

辅料

八角 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
香醋 ：适量
生抽 ：适量
蠔油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 猪手去毛、洗净、斩件、加姜过水备用

2. 把猪手放入锅中，加入清水，大火烧开转小火炖

3. 烧热油，爆香蒜、姜、八角

4. 倒入煮好的猪手翻炒一下，汤另有用

5. 加入清水、生抽、蠔油、料酒、香醋、盐、糖盖上盖，大火煮开转小火焖至入味

6. 成品，加老抽颜色更好看

7. 鲜菇冼净撕小备用

8. 把菇倒入猪手汤中煮沸，加入盐，Ok！

烹饪技巧

猪手放姜进入焯水可除异味，猪手焯水后再煮汤比较清。